Phosphatidylserin
Phosphatidylserin (PS) er fra fosfolipider-familien, som er den eneste, der kan kontrollere funktionen af keymembranproteiner. Normalt henviser det til en række forbindelser af PS, idet lipid-acetylresterne adskiller sig meget i forskellige produktkilder. Phosphatidylserin findes i alle biomembraner fra dyr, højere planter og mikrober som en vigtig komponent af cellulære phospholipider, for eksempel udgør den 10-20% af den samlede phospholipider i hjernen hos pattedyr og spiller vigtige roller i mange cellulære metaboliske processer
